| Calentar sartén y agregar aceite, guisar piña con la zanahoria cortada en triángulos delgaditos, agregar el arroz (cocido y frío) mover con cuidado y sin desbaratar el grano. Agregar un huevo previamente batido y mover con cuidado hasta incorporar en el arroz. (opcional). En una sartén aparte poner un poco de aceite, y cocinar los camarones, agregar un poco de jugo de piña, azúcar hasta que se derrita y condimentar con sal y pimienta. Retirar una vez cocidos y agregar a la preparación del arroz. Servir, espolvoreando al final el ajonjolí tostado. |
